當市集不如預期，他們如何克服重重難關建立事業

1010

攤攤邀資訊

0 閱讀

摘要 : 近年來，市集辦得紅紅火火，但不一定所有主辦機構都能令檔主們放心。當一群檔主販售自己用心製作的作品，卻遇上不符合預期的市集，他們難免會感到灰心，有些檔主甚至自己當起了場主。這些檔主就分享了自己經營攤檔的一些經歷。

近年來，市集的風潮興起，不同的市集舉行在不同的場地，如D2 Place、中環海濱空地、西九文化區等。本以為市集的檔主基本上都是為了賺錢，而我們卻發現，有的檔主對市集的經營樂在其中，也有檔主不隨大流，不滿場地主辦方為了賺錢而忘記市集的原意——讓人交流與散心。於是他們自行尋找場地、招攬檔主，實行「自己市集自己辦」。

· 當市集不如預期

Fion是網店「Around us」的創辦人，販售自己製作的手工肥皂。自2016起，她就參加過多個市集，她認為主辦方和檔主是唇亡齒寒的關係，要一起努力才能做到雙贏，「有時候主辦方比場地更重要」。

Fion提起她最差的一次市集經歷，卻是由具經驗豐富的主辦方舉辦。她說，雖然市集舉辦在大型商場內，但位置卻被周邊林立的店舖困住。她的攤位更是被其它攤位遮蔽，使得她的攤檔人流極少。那一次，Fion兩天只賺了一千元，令她非常失望。除了市集位置不好，主辦方的態度更令她憤怒。Fion說，那為期兩日的市集，她受到了工作人員的冷待：「很明顯，他們都無心無力，好像只是打工！」

從此以後，除了更認真地挑選地點，Fion還會特別留意誰是主辦方。用心的主辦方令她印象深刻，她想起曾經由主辦方在炎熱的天氣下，逐一到每一檔攤檔慰問，並且派糖水，還給他們提供解暑方法。

· 檔主變身為場主

有的檔主質疑大型市集主辦單位質素參差不齊，因此他們在開攤前都有所卻步、而有的檔主甚至搖身一變，聚集一起成為場主，舉辦屬於自己的市集。

阿婆合作社由金婆和地瓜婆婆合作創辦，販售自己製作的身心靈生活百貨，用於提升心靈健康，例如：自製香皂、香薰等，今年已是第十年，她們是參加市集的常客。金婆說，以前參與過的市集質素都有好有壞，有時候感覺自己就像個「孤兒仔」，沒人理會。有時候，金婆去到市集現場，主辦方只會說：「這張桌子就是你的了，你自己去擺賣吧！」有時候她遇到沒有洗手間、空調太低，沒有零錢等情況，都沒有相應的援助。金婆認為連這些基本安排也缺失，感覺非常可惜。

金婆覺得，現在的市集太雜亂，基本上就只是為了購物。市集主辦方應該讓檔主和客人聊天、交朋友，而不是讓客人像在維園逛年宵市場般，「行完一個檔又下一個檔」。這些經歷使得金婆和地瓜婆婆萌生自己辦市集的念頭。

在2016年，金婆和地瓜婆婆就開始籌備。她們與13個響應的檔主朋友們合作舉辦「靈性快樂遊」（Eat, play and love）市集。除了有手作攤檔，還有工作坊，幫助參與者在繁重的工作和生活中放鬆心靈。她們前年的市集就在觀塘巧明街的一幢工商大廈內舉行。金婆說，在工商大廈辦市集，雖然人流不多，但正因如此，環境會較輕鬆和舒服，大家可以慢慢聊天、交流。

她們最近一次的「靈性快樂遊」舉辦在上環商廈，雖然成本更高，但她們說：「辦市集主要不是為了賺錢，而是希望參與者也玩得開心」。她認識了許多檔主朋友，聽到他們的故事，覺得很有趣。比如原來送外賣，現在專職做花藝的檔主；有賣水晶石的檔主；也有賣乾花的檔主等等。

小型市集的資源比不上大型市集，因此宣傳是一大挑戰。金婆說她們現在只能靠自己、朋友和其他檔主，在社交網站上發佈市集資訊，靠口碑宣傳給更多的顧客。